Escondidinho de frango com batata

Uma combinação perfeita,  difícil comer um único  pedaço. Pode substituir o frango por camarões,  acrescentar palmito picadinho, carne moída (refogada).

Ingredientes

- 1 k de batatas cortadas em cubos

- 01 peito de frango cozido e desfiado

(já existe embalagens em supermercado)


- 01 pote de creme de ricota ou requeijão


- 01 caixa de molho de tomate pronto


- 300 gramas de queijo parmesão ralado grosso


- Temperos a gosto (incluindo caldo de frango)

Modo de fazer


Coloque as batatas para cozinhar na água com um cubo de caldo de frango


Depois que as batatas estiverem cozidas, amasse-as com manteiga e tempere e um pouquinho de orégano, deixe reservado


Em uma panela coloque uma colher sopa de azeite, o frango desfiado, o molho de tomate, e o creme de ricota ou requeijão, acrescente sal a gosto. A intenção é deixar o frango cremoso e não com muito caldo.

Montagem

Unte um refratário grande com azeite para colocar o frango desfiado e em seguida cubra com a batata amassada.

Depois polvilhe com o par mesão ralado e coloque no forno pré-aquecido até gratinar.
Depois é só servir com arroz branco