Cupcake de chocolate

               com cobertura de Nutella

A novidade agora nas docerias é o "Cupcake" - Mini bolo, ou Muffins, esta receita é muito fácil, não precisa nem de batedeira, a cobertura muito fácil, rende exatamente 12 cupcakes, a massa fica macia devido ao iogurte.

  

Ingredientes

Massa

120 g de manteiga temperatura ambiente

 2 ovos inteiros temperatura ambiente

01 colher ( chá ) de essência de baunilha

150 g de açúcar

280 g de farinha de trigo sem fermento

10 g de  fermento em pó

10 g de cacau em pó

100 g de iogurte integral

1/2 colher ( café) de corante gel vermelho

Modo de preparo

Em uma tigela misture a manteiga, os ovos e a essência de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento e o cacau, misture bem. Agregue a mistura dos ovos, misture novamente, até obter uma massa homogénea, acrescente o iogurte, misture, acrescente o corante, até atingir a tonalidade desejada.

Distribua a massa em 12 forminhas de papel para cupcake, ou mini bolo, até a metade de sua capacidade. Leve para assar em forno pré aquecido , em temperatura de 180ºC por 20 minutos

Cobertura

200 gramas de Nutella
150 gramas de creme de leite sem soro

Misture em uma tigela . Leve à geladeira por 1 hora. Na foto a cobertura ficou uma calda mas pode colocar a cobertura em um saco de confeitar e decore toda a superfície do bolinho. Decore com confeito de sua preferência, cereja, ou de sua preferência