Bolo de chocolate, iogurte e nozes

    
      A namorada do meu filho fez para ele de aniversário , o seu primeiro bolo, mas ele solo, então fizemos  um segundo que é esta receita na hora de rechear invertemos  as receitas do recheio e cobertura, não é que ficou bom.

Ingredientes

01 xícara (chá) de leite
01 copinho de iogurte natural
02 ovos inteiros
02 xícaras (chá) de chocolate em pó
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de nozes picadas
01 colher  (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar
 
 No liquidificador, bata o leite com o iogurte , os ovos, o chocolate e o açúcar até ficar cremoso. Reserve. A parte peneire a farinha com o fermento, adicione a misture do liquidificador e as nozes. Unte uma forma de 26 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Recheio

500grs de chocolate branco picado
01 caixa de creme de leite
1/2 xícara de leite em pó


Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e o leite em pó.

Cobertura

01 lata de leite condensado
02 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de coco ralado
granulado  e cereja para decorar


Em uma panela, em fogo, cozinhe o leite condensado, o coco ralado e a margarina, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar.  Desenforme o bolo, corte ao meio e espalhe o recheio. Coloque a cobertura, decore com o granulado e a cereja.