Pão de Azeitona e Legumes

Ingredientes

01 tablete de fermento para pão (15 g)
01 xícara (chá) de leite morno
02 ovos
01 colher (sopa) de azeite de oliva
01 xícara (chá) de fubá (poder ser o pré-cozido, vendido em  supermercado)
01 xícara de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
01 cenoura média cozida e picada
01 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
02 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
Orégano a gosto
Cebolinha e salsinha a gosto.

Preparo

1. Em um recipiente, dissolva o fermento no leite.  Misture o restante dos ingredientes.
2. Coloque a massa em uma fôrma tipo bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com fubá.
3. Deixe crescer por cerca de 40 minutos.
4. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Espere amornar e desenforme. Sirva


Rendimento: 12 porções
Tempo: 30 minutos mais o tempo de crescimento 40 minutos, total 1 hora