Bolo de paçoca

 Chegaram as festas juninas, nesse período comemos muito, o frio já propicia a isso. São tantas guloseima, bolo de fubá, amendoim doce, pamonha, pinhão, maçã do amor, pé-de-moleque, nossa uma variedade de guloseimas.

      Então resolvi fazer um bolo bem fácil de paçoca, fica uma delícia, bem fofinho.






INGREDIENTES




- 3 ovos inteiros



- 2 xícaras (chá) de açúcar



- 1 xícara (chá) de leite



- ½ xícara (chá) de óleo

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó



- 1 xícara (chá) de paçoca
     (pode ser a de rolha ou outra qualquer)





PREPARO




No liquidificador, colocar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e 1 xícara de farinha e bater por cerca de 5 minutos. Despejar a massa em uma tigela e misturar, aos poucos, o restante da farinha peneirada. Incorporar o fermento e, por fim, misturar a paçoca.


Colocar a massa em uma forma com furo no centro, untada e enfarinhada. Levar ao forno a 180° pré-aquecido por cerca de 40 minutos aproximadamente, a temperatura varia de acordo com o fogão.  Se quiser, polvilhe açúcar com canela.