Me perguntaram se é muito difícil fazer Torta Holandesa, disse que não, vou deixar aqui a receita e vocês verão que não é, tem que ter tempo e paciência, só isso.
Ingredientes
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 embalagem de creme de leite bate chantily
- 1 embalagem de creme de leite bate chantily
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 12 biscoitos tipo maisena
- 12 ou 13 biscoitos capipso
Creme claro:
numa panela média, misture o leite condensado, as gemas e leve ao banho- maria mexendo até adquiri consistência. Dissolva em banho-maria a gelatina em 2 colheres (sopa) misture -a ao creme claro e deixe esfriar. Bata o creme de leite pra chantily conforme as instruções da embalagem. Misture-o delicadamente ao creme claro e leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa, semelhante a clara de ovo.
Creme de chocolate:
Aqueça em banho-maria o creme de leite pra chantily e acrescente o chocolate picado. Mexa até derreter e formar um creme liso. Reserve.
Montagem
Forre o fundo de uma assadeira de aro removível de 23 cm de diâmetro com filme plástico. acomode no fundo os biscoitos de maisena e nas laterais o calipso, com o lado de chocolate virado pra fora. Despeje o creme claro e leve ao frezer para congelar, cerca de 4 horas. Depois desse tempo retire do frezer e coloque o creme de chocolate por cima e leve novamente para o frezer para endurecer. Para servir, desenforme a torta sobre um prato plano e leve a geladeira por cerca de 3 horas para adquirir consistência mais cremosa.
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