Bolo de chocolate sem ovo e sem leite

Ingredientes

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de cacau
• 2 colheres (chá) de bicarbonato
• 1 colher (café) de sal
• 1colher (chá) essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo

1. Deixe o forno pré-aquecido à 250º
2. Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela
3. Coloque a essência de baunilha, o óleo e o vinagre
4. Misture tudo colocando a água aos poucos
5. Coloque na forma untada  e enfarinhada
6. coloque no forno pré-aquecido, deixe assar em forno médio por cerca de 40 minutos, ou até dourar
7. O tempo pode variar de forno para forno

Cobetura de chocolate

• 1 lata de leite condensado de soja
• 1 colher (sopa) margarina
• 2 colher (sopa) cacau em pó

Misture e leve ao fogo e mexa até desprender do fundo da panela, jogue sobre o bolo, decore com nozes ou cerejas, opcional.