Bolo Verde de Limão

 (com gelatina de limão)

É muito fácil, prático e gostoso. Fiz para a mãe da namorada do meu filho ficou uma delícia, amei.

Ingredientes

02 xícaras de chá de farinha de trigo


1 1/2 xícaras de chá de açúcar


01 pacote de gelatina sabor limão, poder ser light


3/4 de xícara de chá de óleo


3/4 de chá de água (não precisa ser morna)


01 colher de sopa de fermento em pó




Glacê

01 xícara de chá de açúcar
01 limão médio (suco)


Preparo

Coloque no copo do liquidificador os ingredientes líquidos, o açúcar e a gelatina, bata por dois minutos.  A parte peneire a farinha e o fermento, despeje o conteúdo do liquidificador e misture bem.


Despeje em uma assadeira, untada e enfarinhada e leve para assar em temperatura média (180º a 200º) por 20 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo.


Espere amornar para desenformar e despeje o glacê de açúcar por cima.


Para o glacê coloque aos poucos o suco do limão sobre o açúcar aos poucos até dar ponto (uma pasta) se ficar muito mole misture mais açúcar.

Variações:

Pode ser substituído por gelatina de morango, abacaxi, morango.

O bolo que eu fiz com gelatina de limão coloquei recheio que se usa para a torta de limão, e cobrir com chocolate branco, ou ganache branco, fica muito bom.


O de abacaxi pode ser recheado com geleia de abacaxi, e o de maracujá pode ser recheado com geleia de maracujá, e cobrir com calda de maracujá.


Recheio de torta de limão
- leite condensado
- suco de limão (peneirado)

a quantidade depende do tamanho da torta, para uma lata de leite condensado, suco de 02 limões, se quizer mais azedinho vai acrescentando mais suco.

Misture até ficar encorpado.