Bolo de Maracujá


Hoje acordei com vontade de bolo de maracujá, está friozinho, domingão, não tem nada para fazer, olhei para a fruteira e tinha 04 maracujá no ponto, (quando eles estão com a casca murcha).

Pré aqueça o forno a 200º

Ingredientes

04 maracujás (somente a polpa),  quase  uma xícara, reserve um pouco se desejar fazer uma calda com açúcar.

01 copo de óleo (medida copo americano)

04 ovos inteiros

02 xícaras de farinha de trigo

02 xícaras de açúcar

01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador bata a polpa do maracujá, e coe para eliminar os caroços Depois de coado misture a polpa o óleo, os ovos até ficar um creme . Reserve


Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, despeje o creme e misture bem.


Leve ao forno pré aquecido por uns 30 a 40 minutos, a temperatura de 200°., em forma de furo no meio, untada e enfarinhada.


Faça uma calda se desejar , ou cubra com geleia de maracujá.


Ficou lindo e muito gosto,  com aroma de maracujá pela casa.