Bifinhos picantes (receita italiana) - Bistecche all¨arrabbiata, em italiano.

                            Bifinhos picantes
          Bistecche all`arrabbiata (italiano)


O termo arrabbiata é usado em toda a itália para muitos dos pratos que chegam à mesa com um sabor fortemente picante. Os bifes, neste caso , são batidos para que aumentem de tamanho e dimiuem na espessura.


              

Ingredientes:
(para 6 pessoas)

* 06 bifes de alcatra de cerca de 150 grs cada um
* 02 pimentas malaguetas
* 03 dentes de alho
* azeite extravirgem
* sal

Bata os bifes até que não ultrapassem meio centimetros de espessura. Tempere-os com sal e reserve.


Cubra o fundo de uma frigideira antiaderente com o azeite, acrescente os dentes de alho cortados em lâminas e a pimenta.  Leve ao fogo até que o alho fique dourado.


Retire o alho e a pimenta da frigideira e reserve, junte os bife com o azeite quente , frite-os em fogo alto durante durante meio minuto de cada lado. Retire os bifes da frigideira  e arrume- os numa travessa,  coloque sobre os bifes o alho e a pimenta reservada, decora com folhas de manjerição.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.