BOLO DE ABACAXI

Este bolo eu fiz para o meu instrutor de alongamento e aeroka, para comemorar o aniversario dele.

Ingredientes

• 02 xicaras de chá de farinha de trigo
• 01 xicara de chá de leite
• 01 xícara de chá de açúcar 
• 04 ovos
• 01 colher de sopa de fermento em pó 

Recheio

• 01 abacaxi picado e sem casca (usei em calda)
• 01 xícara de chá de açúcar 
• 02 xícaras de chá de leite quente
• 1/4 xícara de chá de amido de milho
• 03 gemas

Para umedecer o bolo

 - 1/4 de xícara de chá de suco de abacaxi

 - 1 colher de sopa de conhaque

Modo de fazer

Massa

Bata as claras em neve, sem parar de bater, vá acrescentando as gemas. Depois coloque o leite e o açúcar; Em seguida , a farinha e o fermento, que devem ser peneirados.

Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 200º  por cerca de meia hora. Depois de frio, tire da forma e reserve.

Recheio

Caso não for usar o abacaxi em calda.(lata)

Então coloque em uma panela  o açúcar e o abacaxi picado e mexa ate que forme uma calda, deixe esfriar

Enquanto isso, bata na batedeira o açúcar ,o amido de milho e as gemas durante 1 minuto.  Aos poucos, vá acrescentando o leite quente e continue a bater até que fique homogêneo. Despeje em uma panela e leve ao fogo para engrossar.  É importante continuar mexendo o tempo todo, sem parar.  Quando a mistura esfriar, junte o abacaxi.

Antes de colocar o recheio no bolo, regue-o com mistura de suco de abacaxi(pode ser a calda do abacaxi ) e conhaque, para que a massa fique mais macia.

Decore com chantilly e pedaços de abacaxi.

        Bolo de Cenoura

ingredientes

-03 cenouras picadas sem casca
-03 ovos inteiros
-01 xícara chá de óleo
-03 xícaras de chá de farinha de trigo
-02 xícaras de chá de açúcar
-01 colher de fermento em pó

Preparo
Coloque os ingredientes  menos o fermento,no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha,bata, coloque em 1 tigela e misture o fermento, misture,
Coloque em uma forma com furo no meio e leve ao forno.

Cobertura
-01 ovo inteiro
-04 colheres sopa açúcar
-04 colheres de sopa de chocolate
-01 colher sopa de margarina
Misture todos os ingredientes , leve ao fogo de deixe ferver até engrossar.

                         Bolo Mesclado

ingredientes

- 03 ovos

- 02 xic. chá de açúcar

- 01 xic. chá de leite

- 02 xic. de trigo de farinha de trigo

- 04 colheres sopa de óleo

- 06 colheres de  sopa nescau

- 01 colher sopa fermento em pó

Preparo

1. Coloque em um liquidificador os ingredientes  na seguinte sequencia

2. ovo, açúcar, leite, trigo, óleo e o fermento, bata bem

3. Em uma forma com furo central, untada com óleo, adicione metade da massa, a outra metade misture o nescau

4. Coloque por cima fazendo circulos no furo central

5. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos 

Cuca de Farinha Láctea

ingredientes

- 100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos          (1/2 xic. de chá)

- 1 1/2 xic. chá de açúcar (300g)

- 1 ovo

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 3 gemas peneiradas

- 3 colheres sopa de suco de limão (45ml)

- 10 bananas cortadas em cubos

Preparo

Numa tigela coloque 100g de manteiga gelada cortada em cubinhos, 1 1/2 x. chá de açúcar, 2 xic. chá de farinha látea, 1 ovo e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.  Divida a farofa em 3 partes.

Coloque num liquidificador 1 lata de leite condensado, 3 gemas peneiradas, 3 colheres sopa de suco de limão e bata até formar uma mistura homogênea.

Numa assadeira retangular (34cm x 23cm) untada e enfarinhada com farinha láctea coloque 1\3 da farofa da farinha láctea(reservado acima), metade das bananas cortadas em rodelas,metade do creme de leite condensado(feito acima), mais 1/3 da farofa da farinha láctea, o restante das bananas, o restante do creme e cubra com o restante da farofa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180º por 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

                      Bolo de granola

ingredientes

- 03  ovos

- 01 xic. chá de óleo

- 01 xic. chá de açúcar 

- 01 xic. chá farinha de trigo

- 02 xic. chá de granola

- 01 xic. chá de leite

- 01 pitada de canela em pó

- 01 colher de sopa fermento em pó

Preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma de pudim ou de bolo inglês

2. Bata tudo no liquidificador, por último sempre o fermento (este último deve ser batido rapidamente apenas para misturá-lo ao restante da massa)

3. Leve em forno preaquecido, o ponto é aquele que espetando um palito o mesmo sai limpo.

4. Na hora de servir regue o pedaço com mel.