Ingredientes
800g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sementes picados
Sal, pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picada
Purê
- 1kg de mandioca cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar
- Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.
- Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.
- Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.
- Disponha em um refratário médio e reserve.
- Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.
- Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
